Такой бутерброд из двух изоляторов, да еще и с проводником, соединяющим медную фольгу с соответствующей эквипотенциальной низкоомной точкой, не имеет особых преимуществ перед классическим термодатчиком в ТО-92, утопленным в отверстие в радиаторе.А если монтировать термодатчик не через изолятор, а изолированную металлическую подложку, электрически соединенную с... с чем-нибудь, что будет снижать влияние емкости?